前天，连锁帮推出了一个叫【焖一锅】的项目，不少小伙伴在后台留言，咨询新郑店的地址。
今天帮女郎就对新郑店来个大揭秘，看看这个适合在县城或者三环外开店的品牌究竟好在哪。
▲ 这家店位于新郑市金城路东头，今年11月11日正式开业，店面150平方，房租一年5万，整体投资15万。现在平均每天营业额5000多元。
老板姓李，35岁，在加盟焖一锅之前做的就是快餐、酒店管理，是一个名副其实的餐饮老司机了。
今年9月，他通过朋友介绍了解到了焖一锅项目，为此专程到石家庄总部去考察了一番。回来后就开始着手开始选址了。
对此，帮女郎很疑惑：“您自己有这么多的餐饮经验，为什么到头又选择加盟了呢？没有想过自己做点啥么”？
李先生说：“自己做哪有想的那么简单？需要大量的财力、物力、人力支撑，一个人根本做不成。而且需要长时间去运营，打通整个供应链条，很难。”
“我在这行干的久了，非常明白开饭店的难点。我以前什么样的饭店都开过，也投资过一些300多万的店，最头疼的就是厨师和原材料，这也是我为什么最后选择了加盟”。
“首先说厨师，如果你没有自己的配方和技术，那厨师就你这个饭店的灵魂，整个店都要完全靠他，你自己一点办法都没有”。
“厨师费用高，现在一个大厨一个月动不动就是8000多。而且流动性大，今天干明天不干了。顾客着急上菜呢，这时候你上哪临时去抓回来一个厨师”？
“再一个，哪怕是同一个厨师做同一道菜，今天和明天做的味道都会存在差别。因为做餐饮最主要的是味道统一嘛，如果顾客吃一道菜，今天是这个口味，明天又是那个口味，根本不行的。”
“再说原材料，之前我自己开店都是自己采购，价钱高不说，厨房耗损也比较大，各种浪费。看上去浪费一点点不起眼，但是日积月累，真的能压垮你”。
“所以我选择加盟焖一锅，一是加盟费低，二是无需大厨，没有做过餐饮的人也能做。三是原材料中央厨房已经做好，出品价格低于市场价，自己加水煮开就可以了，比煮泡面还简单”。
“我已经做餐饮好多年了，也不是说谁一忽悠，我就跟谁干的”。在采访中，李先生也跟帮女郎分享了很多到河北石家庄考察的见闻。
“焖一锅这个品牌在河北已经有20多年的历史了，主要标签就是份大，量足，味道好，价格亲民。靠着这个法宝，吸引了不少人加盟，几年间，在县城或地级市开起来200多家店”。
“他们从内蒙古锡林郭勒草原牧场——冷库——中央厨房——物流已经打造成完整的供应链”。
“我去过他们的中央厨房、冷库，看到了设备统一生产。而且亲自吃了他们产品，肉质很好，这让我对厨师和原材料这两个老大难再也不用担心了”。
值得注意的是，一般餐饮都是毛利高（60%-75%）、净利低（25%-30%），焖一锅通过全产业链的模式，做到了低毛利（50%-60%）、高净利（40%-45%）。
“另外，加盟过后，公司在选址、装修设计、培训、开业前指导、运营设计都提供了很大的帮助”。
“现在我的一个亲戚已经和焖一锅签了合同，准备在巩义一个镇上做。另外还有几个朋友正准备要和焖一锅签约，河南市场还是很大的”，李先生说。
▲点击放大查看加盟政策
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适宜开店人群：夫妻开店
建议经营面积：面积：80-150平方
建议经营区域：郑州三环外或县市地区
连锁帮“焖一锅”专场路演会
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