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> 老北京炸酱面(柏坡东路店)
老北京炸酱面(柏坡东路店)
商户类型:
北京菜
所在城市:
石家庄市
所在地区:
平山县
具体地址:
平山镇柏坡东路166号
邮政编码:
050400
订位电话:
13483141555
点击查看电话号码
最后更新:
2022-02-11
老北京炸酱面(柏坡东路店) 特色
鸭血粉丝汤
驴肉焖茄子
韭菜鸡蛋炒烧饼
韭菜鸡蛋小窝窝
铁锅鸡块
铁锅红烧肉
醋焖小肥羊
酸菜鱼
酱牛肉
软炸杏鲍菇
西葫香菇
西兰花炒虾仁
藕片拌腐竹
蒜香海鲈鱼
蒜蓉西兰花
蒜茸肥肠
莲藕炖排骨
腌肉布带饼
腊八蒜焖驴肉
肥肠炖豆腐
肉丝拉皮
老北京炒肝
羊头捣蒜
红烧排骨
红烧大虾
老北京炸酱面(柏坡东路店)位置图
关于老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食。流行于北京、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。
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