石锅鱼(合丰店)

商户类型：	中餐厅
所在城市：	苏州市
所在地区：	昆山市
具体地址：	陆家镇合丰村丰安路4号
邮政编码：	215300
营业时间：	10:00-22:00
订位电话：	13937610010点击查看电话号码
最后更新：	2022-03-15

石锅鱼(合丰店)位置图

关于石锅鱼

石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，&qu……

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