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> 汉中面皮(学府街太榆路店)
汉中面皮(学府街太榆路店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
太原市
所在地区:
迎泽区
所在商圈:
长风
具体地址:
太榆路120号-1号
邮政编码:
030002
订位电话:
18734556389
点击查看电话号码
最后更新:
2022-03-15
汉中面皮(学府街太榆路店)位置图
关于汉中面皮
汉中面皮(HanzhongMianpi),是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。当地多热食,称热面皮,亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬,口感软糯,香辣。不需即……
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