羽绒不同产品年产值达80多亿美元；鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，价钱为3.5—4.5万美元/吨；鹅胸肌3500美元/吨；鹅掌4万美元/吨。内地市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
4.处理好疾 病防治在购买雏鹅时，或需要选择质量靠谱，管理到位，垂直传 染病少的场家所提供的优质雏鹅，从根源环比降低 疾 病的产生；在实际饲养中，要到位条件性疾 病的防控和免疫，还要定期搞好驱虫工作，防止啄癖的发生了和蔓延。防止鹅只的并不需要应激的显现，尤其是应激叠加情况的显现，尽不确定的保持鹅只的舒适，健康，环比减少啄癖的产生了。
4，鹅产品深加工技术的研究发明。中国鹅产品加工种类多种多样，且历史悠久，但大多数是采用民间传统烹调技术，难以进入国际市场。由此，在总结我国民间传统加工技术的基础上，进行鹅产品的深加工，包装等技术的研制与开发，增长鹅产品的附加值，实现鹅产品品种多元化，高，中，低档产品并存，以适应不同等级商家的需求，扩大消费市场。
消费市场广阔。鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪，牛，羊都丰富得多，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引起了的心脑血管疾 病。人民生活水平升高，对肉类结构的重新认识，烹调技术的传播。5鹅肉产品内地市场有着巨大的消费潜力鹅肥肝具有着非常高的经济价值，其含的卵磷脂比正常肥肝高4倍。并且优质鹅肥肝加工成冻肝可以保存12个月，在法国市场的价钱也比较高。鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。
3． 种鹅：70天后按1∶4～6选留公鹅，选留母鹅要头小，颈长，眼大，公鹅应体大健壮，灵活，饲料可选用蛋鹅或蛋种鹅全价饲料，同时注意钙磷比例。产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数，以利达到高产稳产。鹅的养殖技术。
鹅体综合使用效率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒，肥肝，鹅掌，鹅头，鹅舌，鹅脖，鹅翅，肠，筋，胃，血等都是很值钱的火爆产品，通过鹅体的初加工，深加工和精加工，可比卖活鹅，卖胴 体增值几倍，十几倍乃至几十倍，就如同鹅绒在世界羽绒市场上经常是最 受到客户抢购最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含很多一部分的鹅绒，每吨7.5—8万美元。中国是世界上养鹅最多，羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家。61995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元。
