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安庆馄饨(龙记心河湾店)

商户类型：地方风味
所在城市：铜川市
所在地区：王益区
所在位置：龙记心河湾
具体地址：公园路与柳堤交叉口西北50米
邮政编码：727000
最后更新：

安庆馄饨(龙记心河湾店)位置图

关于安庆馄饨

一种地方小吃，始创于于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江（gan）毛”，故有“江毛水饺”名号。安庆馄饨店多，就起源于江毛馄饨，据说清末时期江毛就以挑子方式担挑叫卖于古安庆城青石板路面。那丈宽小巷，冬夏春秋，宁静夜晚，经常能够听到一种吆喝：江毛水饺哎！长长……

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