正月初四，家家户户还沉浸在春节的喜庆中，咱威海的两种美食——文登大饽饽和脉田糖瓜，则在CCTV-3的《春节七天乐》和CCTV-9的《餐桌上的节日》两个节目中惊艳亮相。
这两种威海人都颇为熟悉的传统美食走上央视舞台，既为这个春节增添了别样的年味，也让威海老味道又一次走进了全国人民的视野。
林红（右）的文登大饽饽走红央视。林红 供片
文登大饽饽引来12个加盟商
说起大饽饽，威海人一定不陌生，此次，将文登大饽饽带上央视的，正是此前因卖大饽饽年销售额过1000万而在网络走红的文登大姐林红。
春节前夕，林红带着100多斤主题大饽饽前往北京，参加了CCTV-3的《春节七天乐》和CCTV-1的《我有传家宝》两个节目的录制。在为期一周的录制过程中，好看好吃又健康的文登大饽饽征服了不少观众。
据林红介绍，去年年底，这两个节目的工作人员主动与她联系，邀请她带着大饽饽参加节目录制。能让文登大饽饽走上央视舞台，林红自然痛快地答应了。为了更好地展现文登大饽饽的风采，林红特地选择了“五谷丰登”主题的大饽饽参加节目录制。这一主题的大饽饽中不仅采用了五谷杂粮，还融合了文登西洋参、大花生等威海地理标志产品，可以说，在节目中亮相的大饽饽充分展现了咱威海特色。
事实上，除了这两个节目之外，林红还参加了中国国际电视台的《绝色中国》以及CCTV-7的《农广天地》两个节目的录制。其中，《农广天地》和《春节七天乐》两个节目已经播出，《我有传家宝》和《绝色中国》尚未播出。
林红表示，《春节七天乐》以春节和年味为主题，而文登大饽饽喜庆又祥和的形象，与这一主题不谋而合。此外，她参加录制的那一期《我有传家宝》，主题是“主食的故事”。节目围绕“五谷”制作的主食种类和不同时期主食餐桌的变化，介绍了我国饮食文化在历史演进过程中的传承与发展，而文登大饽饽正是主食在时代变迁中的一个缩影。《绝色中国》则是一档以外国人为受众的节目，文登大饽饽将借此平台，走进外国观众的视野。
两个月内录制了四档节目，林红既开心又自豪。“能够把文登大饽饽送上央视舞台，我感到很荣幸，同时，节目的广告效应也非常明显。”林红笑着说，《春节七天乐》等节目播出后，已经有12个加盟商向她支付了定金，另外还有不少有意向的合作者正在与她洽谈。
有良心、有创意、有智慧，她的饽饽通通都要顾全。林红说，她要做有情怀的饽饽，把文化与故事、产品与故事有机结合，将文登花饽饽发扬到更远的地方。
文登脉田糖瓜卖到了海南
正月初四，在CCTV-9《餐桌上的节日》节目中，文登脉田糖瓜华丽亮相，63岁的非遗传承人原所宝与几个老伙计用娴熟的手工技艺，为观众展现了脉田糖瓜的朴实与风采。糖瓜的香甜与美味，仿佛透过荧屏扑鼻而来。
对于脉田糖瓜，威海人早已耳熟能详。在文登，一直流传着这样一句顺口溜：高村的火烧，脉田的糖，文登的包子不用尝。顺口溜中的“糖”，指的就是脉田的糖瓜。每年冬闲时节，原所宝便会和几个老伙计一起制作糖瓜，这期间，他们一天也不能休息。
脉田糖瓜远近闻名，它酥脆香甜，别具风味，生产工艺已有200多年历史，是省级非物质文化遗产。据原所宝介绍，1月13日，CCTV-9《餐桌上的节日》节目组在他家中驻扎了3天时间，全程录制了糖瓜的制作过程。脉田糖瓜作为过节的传统美食能够登上央视，做了一辈子糖瓜的原所宝也非常高兴和欣慰。
今年冬天，原所宝和老伙计们共做了1万多斤糖瓜，除了本地人前来购买之外，脉田糖瓜还通过电商平台走向了全国，甚至卖到了海南那么远的地方。原所宝笑着说，随着人们对传统文化和老手艺的重视，曾经有些受冷落的糖瓜又重新受到了大家的青睐，特别是今年，脉田糖瓜分外火爆，甚至出现了供不应求的局面。
不过，做糖瓜并不是一件轻松的事，既费时费力，也赚不了多少钱，很少有年轻人愿意从事这项工作。因此，原所宝最大的愿望就是能够有越来越多的年轻人关注糖瓜制作工艺，从他手中接过衣钵，把脉田糖瓜的手艺传承下去。（威海新闻网 记者 李林）
