武威陕西肉夹馍(香榭里花园东北)_地址_邮编_地图_特色

商户类型：	其它美食
所在城市：	武威市
所在地区：	凉州区
具体地址：	西关街西关中路8号
邮政编码：	733000
最后更新：	2022-03-11

陕西肉夹馍(香榭里花园东北) 特色

陕西肉夹馍(香榭里花园东北)位置图

关于陕西肉夹馍

陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。

陕西肉夹馍(香榭里花园东北)

陕西肉夹馍(香榭里花园东北) 特色

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