厦门漳州卤面(岭兜店)_地址_电话_邮编_地图

商户类型：	中餐厅
所在城市：	厦门市
所在地区：	思明区
具体地址：	观日路50-之2号靠近厦门市软件园2期
邮政编码：	361001
订位电话：	19906044985点击查看电话号码
最后更新：	2022-02-08

漳州卤面(岭兜店)位置图

关于漳州卤面

漳州卤面是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系，据说已有一千三百多年的历史。南方的主食是大米，所以面食应该是公元686年建郡时，由移居此地的大批北方汉族带过来的。后来这些北方人入乡随俗，面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品。如今满街的排档也都可以吃得到。漳州卤面采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯……

漳州卤面(岭兜店)

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