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剪刀面(长庆大街店)

商户类型：中餐厅
所在城市：西安市
所在地区：高陵区
具体地址：长庆大街逸景佲居东侧
最后更新：

剪刀面(长庆大街店) 特色

剪刀面(长庆大街店)位置图

关于剪刀面

剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。

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