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> 渭南时辰包子(大千医院西)
渭南时辰包子(大千医院西)
商户类型:
其它美食
所在城市:
西安市
所在地区:
长安区
所在商圈:
韦曲商圈
具体地址:
西长安街314号附近
邮政编码:
710100
最后更新:
2021-11-21
渭南时辰包子(大千医院西)位置图
关于渭南时辰包子
时辰包子是陕西渭南市最有名的汉族传统小吃。渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程,一丝不苟。做皮的面,要选上等小麦,用石磨细磨如箩。做馅的猪油,要用真正猪内腔里那两块板油,不用花油,而且要精心贮存1年后再用。油去膜,切成黄豆般小粒,和以粗面粉,锅内加陈菜子油,文火炒熟。佐料用华县特产赤水大葱,去掉头、叶、杈,仅取其中,拌上陈菜油、炒面作馅。配以韩城特产大红袍花椒、小茴、大茴、丁香、桂皮、草果、砂仁……
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