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肉丸胡辣汤(建章路店)
商户类型:
清真菜馆
所在城市:
西安市
所在地区:
未央区
所在商圈:
西咸新区商圈
具体地址:
建章路105号附近
邮政编码:
710014
最后更新:
2022-02-17
肉丸胡辣汤(建章路店)位置图
关于肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤,是西安本地名吃,它不同于河南的糊辣汤,其制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安,简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖……
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