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> 剪刀面(高新学院店)
剪刀面(高新学院店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
西安市
所在地区:
长安区
具体地址:
黄良街道下北良村
邮政编码:
710100
营业时间:
10:00-21:00
订位电话:
15891490961
点击查看电话号码
最后更新:
2022-07-07
剪刀面(高新学院店)位置图
关于剪刀面
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。民间相传,太原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭,急和面团用剪刀细细剪下,煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳,以“剪面”之势攻取长安,统一了山河。
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