西安地锅鸡(暂停营业)_地址_邮编_地图_特色

商户类型：	中餐厅
所在城市：	西安市
所在地区：	长安区
具体地址：	西安明德理工学院学生餐厅二层12号窗口
邮政编码：	710100
最后更新：	2023-03-05

地锅鸡(暂停营业) 特色

地锅鸡

地锅鸡(暂停营业)位置图

关于地锅鸡

地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。从前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。现有厨师将传统地锅菜……

地锅鸡(暂停营业)

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