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> 岐山面(西光社区37街坊小区店)
岐山面(西光社区37街坊小区店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
西安市
所在地区:
新城区
所在商圈:
金花路沿线
所在位置:
西光社区37街坊小区
具体地址:
公园北路35号西光社区37街坊小区
邮政编码:
710004
最后更新:
2023-09-19
岐山面(西光社区37街坊小区店) 特色
岐山面
岐山面(西光社区37街坊小区店)位置图
关于岐山面
岐山面是陕西关中地区的传统特色面食,属于臊子面的一种。传说起源于周朝,有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。岐山面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
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