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安庆馄饨(人民路店)
商户类型:
地方风味
所在城市:
孝感市
所在地区:
孝南区
具体地址:
人民路与北正街交叉口南60米
邮政编码:
432100
最后更新:
2023-08-30
安庆馄饨(人民路店)位置图
关于安庆馄饨
一种地方小吃,始创于于清光绪年间在安庆小南门一带,挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉,佐以虾仁,榨菜制馅,用炖鸡汁或骨头鸡煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因江庆福颈上长有一撮白毛,绰号“江(gan)毛”,故有“江毛水饺”名号。安庆馄饨店多,就起源于江毛馄饨,据说清末时期江毛就以挑子方式担挑叫卖于古安庆城青石板路面。那丈宽小巷,冬夏春秋,宁静夜晚,经常能够听到一种吆喝:江毛水饺哎!长长……
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