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重庆牛肉面(牌坊街店)

商户类型:其它美食
所在城市:新乡市
所在地区:红旗区
所在商圈:饮马口商圈
所在位置:石碑坊茶文化街
具体地址:平原路牌坊街口
邮政编码:453000
最后更新:

重庆牛肉面(牌坊街店)位置图

关于重庆牛肉面

用料材料用量牛腩肉600g食用油200g牛油20g张妈秘制五香粉(牛肉面专用)5g(用其他五香大料粉代替也可)郫县豆瓣酱约70g醪糟水约15g辣椒面约10g老姜一大块冰糖一小块(约10g)牛肉汤或水适量小葱一小把适量香菜一小把适量做法1.将牛肉洗净,切约3cm左右的块。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。2.牛肉入凉水锅,水开后,撇去浮沫,捞出牛肉(荡尽浮沫,去除腥味)。3.炒锅中倒入食用油,加牛油化...

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