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> 郏县饸饹面(好吃九街店)
郏县饸饹面(好吃九街店)
商户类型:
快餐厅
所在城市:
信阳市
所在地区:
平桥区
所在位置:
好吃玖街
具体地址:
合记烧烤南门东50米
邮政编码:
464100
营业时间:
10:00-22:00
联系电话:
0376-6557888;15188576525
点击查看电话号码
最后更新:
2022-09-16
郏县饸饹面(好吃九街店)位置图
关于郏县饸饹面
郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的汉族特色名小吃,简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。《中华风味饮食总》一书称郏县……
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