徐州柳州螺蛳粉(碾庄店)_地址_邮编_地图_特色_营业时间

商户类型：	中餐厅
所在城市：	徐州市
所在地区：	邳州市
具体地址：	碾庄镇淮海路26号
邮政编码：	221300
营业时间：	10:00-22:00
最后更新：	2023-01-11

柳州螺蛳粉(碾庄店) 特色

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉(碾庄店)位置图

关于柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。使用的米粉可以有两种，一为切粉，二为现榨的圆条“线粉”，当地人称为“炸粉”。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮……

柳州螺蛳粉(碾庄店)

柳州螺蛳粉(碾庄店) 特色

柳州螺蛳粉(碾庄店)位置图

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