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南京板鸭(漾泉大街店)

商户类型：快餐厅
所在城市：阳泉市
所在地区：郊区
具体地址：矿区漾泉大街桃林沟果蔬交易市场
邮政编码：045011
最后更新：

南京板鸭(漾泉大街店)位置图

关于南京板鸭

板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，但是若追溯源头，怕已有一千多年的了。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。

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