扬州顺德双皮奶(东关街店)_地址_电话_邮编_地图

商户类型：	冷饮店
所在城市：	扬州市
所在地区：	广陵区
具体地址：	东关街242号(谢馥春对面向东50米)
邮政编码：	225002
订位电话：	18951054747点击查看电话号码
最后更新：	2022-07-02

顺德双皮奶(东关街店)位置图

关于顺德双皮奶

顺德双皮奶是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。原料牛奶上的选择非常重要，成品既有奶香，又有蛋味，甜而不腻；蒸炖的火候和时间也很重要。

顺德双皮奶(东关街店)

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