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三鲜豆皮(东关街店)

商户类型：其它美食
所在城市：扬州市
所在地区：广陵区
具体地址：东关街302号1-3
邮政编码：225002
联系电话：18616173635点击查看电话号码
最后更新：

三鲜豆皮(东关街店) 特色

三鲜豆皮(东关街店)位置图

关于三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求"皮薄、浆清、火功正"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

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