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剪刀面(庙上店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
运城市
所在地区:
临猗县
具体地址:
庙上乡北街大酒店斜对面
邮政编码:
044100
最后更新:
2023-08-24
剪刀面(庙上店) 特色
剪刀面
剪刀面(庙上店)位置图
关于剪刀面
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。民间相传,太原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭,急和面团用剪刀细细剪下,煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳,以“剪面”之势攻取长安,统一了山河。
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