隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食，。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。 隆江猪脚饭(湛江)目前已在霞山区、徐闻县、廉江市、雷州市、赤坎区有网点。
