郑州柳州螺蛳粉(文化路店)_地址_电话_邮编_地图_特色

商户类型：	地方风味
所在城市：	郑州市
所在地区：	新郑市
所在商圈：	新华路商圈
具体地址：	炎黄广场文化南路200号(锦豫快捷酒店斜对面)
邮政编码：	451100
订位电话：	15838153652点击查看电话号码
最后更新：	2022-01-10

柳州螺蛳粉(文化路店) 特色

柳州螺蛳粉(文化路店)位置图

关于柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。使用的米粉可以有两种，一为切粉，二为现榨的圆条“线粉”，当地人称为“炸粉”。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮……

柳州螺蛳粉(文化路店)

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