郑州刀削面(瀚海北金商场)_地址_邮编_地图_营业时间

商户类型：	快餐厅
所在城市：	郑州市
所在地区：	金水区
所在商圈：	东风路商圈
所在位置：	瀚海·北金商业中心
具体地址：	文化路与北环路交汇处瀚海北金商场F4
邮政编码：	450003
营业时间：	08:00-22:00
最后更新：	2021-12-03

刀削面(瀚海北金商场)位置图

关于刀削面

刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北……

刀削面(瀚海北金商场)

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