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御膳叉骨(安泰文苑店)

商户类型:其它美食
所在城市:郑州市
所在地区:金水区
所在位置:新光文苑
具体地址:三全路主语城步行街30米路路东
邮政编码:450003
联系电话:15237180286点击查看电话号码
最后更新:

御膳叉骨(安泰文苑店)位置图

关于御膳叉骨

御膳叉骨来源古清宫廷宴席,因"雉(鸡肉)多食皆味腻,无之不称宴",御厨为取悦龙宴嫔妃,"将雄雉之胸脆离胸刨取,辅料腌之,后置于粉浆,经猛油而得之",称其为脆雉骨;就此《脆雉骨》载入御食谱之列,1898年即农历戊戌年光绪皇帝颁布"定国是诏"诏书,宣布变法,颁布了一系列变法诏书和谕令。改革财政,取消旗人由国家供养特权,令其自谋生计。文化上,废……

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