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锅盖面(老店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
镇江市
所在地区:
润州区
所在商圈:
大西路商圈
具体地址:
万达金街C2023
邮政编码:
212005
最后更新:
2022-06-14
锅盖面(老店)位置图
关于锅盖面
锅盖面,又称镇江“伙面”,是镇江家喻户晓的面食。其做法简单:将面粉揉好后擀成薄片,再用刀细切,与锅盖一起下锅煮熟,捞起放入调好佐料的碗里即可。伙面的特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。锅盖面原本不在镇江,它是经过一番波折才在镇江定形成名的。
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