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> 万州烤鱼(振兴路店)
万州烤鱼(振兴路店)
商户类型:
地方风味
所在城市:
中山市
所在地区:
中山市
具体地址:
城桂公路源丰赌场(平湖路店)东侧约80米
邮政编码:
528403
最后更新:
2022-01-27
万州烤鱼(振兴路店)位置图
关于万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜,属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从……
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