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> 石锅鱼(自贡贡井区)
石锅鱼(自贡贡井区)
商户类型:
火锅
所在城市:
自贡市
所在地区:
贡井区
所在商圈:
筱溪街商圈
具体地址:
盐马路马槽塘居委会1组
邮政编码:
643020
营业时间:
11:00-24:00
订位电话:
15008147319;18708306412
点击查看电话号码
最后更新:
2023-08-28
石锅鱼(自贡贡井区) 特色
石锅鱼
石锅鱼(自贡贡井区)位置图
关于石锅鱼
石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道"石锅鱼",风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后,&qu……
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