过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃。蒙自是云南名吃过桥米线的老家。清咸丰年间(1851~1861),刘家庆在建水县开始出售过桥米线。光绪末期,由于镇越铁路的开通,清政府在蒙自设立对外通商口岸,同时在蒙自个旧等地建盖了建阳会馆、临安会馆等,建水过桥米线又传到蒙自个旧等地。
蒙自过桥米线(遵义)目前已在红花岗区、汇川区、道真仡佬族苗族自治县有网点。
过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃。蒙自是云南名吃过桥米线的老家。清咸丰年间(1851~1861),刘家庆在建水县开始出售过桥米线。光绪末期,由于镇越铁路的开通,清政府在蒙自设立对外通商口岸,同时在蒙自个旧等地建盖了建阳会馆、临安会馆等,建水过桥米线又传到蒙自个旧等地。
蒙自过桥米线(遵义)目前已在红花岗区、汇川区、道真仡佬族苗族自治县有网点。