周鸿鸭的商标1996年，25岁的周长江来到武汉帮大姐做卤菜生意。1996年，25岁的周长江来到武汉帮大姐做卤菜生意，抱着试一试的心态，他开始研究怪味鸭的配方。“周记怪味鸭”推出后，立即引来顾客们的“疯抢”，经常一天能卖到100多只，下午三点卖断货。
周鸿鸭(安阳)目前已在北关区有网点。
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