良久，书生说道，此膳可称为过桥米线。书生在妻子的精心照料下，考取了举人，这事被当地群众传为佳话从此，过桥米线不胫而走，竟成云南名膳。一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。
桥香园(北京)目前已在海淀区、密云区有网点。
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