柴火鸡,就是用土灶制作的土鸡,土鸡、土灶、土铁锅、土老柴是主要卖点。柴火鸡以灶为桌,一口铁锅安置在桌子中间,服务员现场炒菜,一桌人围坐在灶台前吃饭,新颖的吃法迅速火遍朋友圈,受到众多网友追捧。但由于烧柴火污染环境,2015年3月,昆明已禁止经营柴火鸡。
柴火鸡(成都)目前已在新都区、双流区、新津区、彭州市、崇州市、蒲江县、都江堰市、郫都区、武侯区、龙泉驿区有网点。
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