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铺盖面(陶家店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
重庆市
所在地区:
九龙坡区
具体地址:
陶家开发区陶兴路9号
邮政编码:
400050
订位电话:
15086608573
点击查看电话号码
最后更新:
2022-07-14
铺盖面(陶家店)位置图
关于铺盖面
铺盖面是重庆荣昌县的一种汉族特色面食,通常是在揉着比较硬的面团上,通过两只手掌的夹、扯等动作,从面团上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后,配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等,口感有肉感而不硬,下肚后浑身热乎乎的,冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人从里到外都散发的暖意。铺盖面叠合传统秘方,结合现代科学技术,在面条本身上做了彻底改变,因其加工方式独特,面片韧性十足,口感极佳,而面……
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