湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝!湘西米粉采用富硒大米加工而成,其粉条十分劲道,营养与口感方面在米粉界中独树一帜。湘西米粉不同于南方大部分地区所流传的米粉或米线,南方其他各地米粉大都粉丝细而汤汁多,湘西米粉却反其道而行之。湘西人对米粉是情有独衷,不论大人还是小孩每天早中餐通常就是一碗米粉打发的,若出差在外,时间一久,就会时常对家中的米粉念念不忘。
湘西米粉(东莞)目前已在东莞市有网点。
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