阜阳大馍(望江西路)

商户类型：	其它美食
所在城市：	合肥市
所在地区：	蜀山区
所在商圈：	望江路
具体地址：	南七街道望江西路58号绿缘菜市场
邮政编码：	230031
最后更新：	2022-02-17

阜阳大馍(望江西路)位置图

关于阜阳大馍

阜阳大馍又称枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族主食。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸;馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品啊。

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