烧鹅仔的创始人林伟成为人热情，做买卖诚实，烧的鹅味道又好，没几年他开的鹅档就成为惠州销售最好的烧鹅档，父老乡亲送了他一个亲昵的别名--"烧鹅仔"，意即"卖烧鹅的小伙子"。时间一长，他的本名反倒被许多人忘记了。 烧鹅仔(惠州)目前已在惠城区有网点。
