牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正[清世宗爱新觉罗·胤禛使用年号]皇帝时期。后来，湖南[中华人民共和国省级行政区]人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。
常德牛肉粉(江门)目前已在蓬江区、江海区、鹤山市有网点。
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