排骨米饭是山东省历史悠久的地方传统名小吃,是鲁菜系胶东派青岛菜的代表。排骨味美肉嫩,肥而不腻,瘦而不柴,汤汁咸淡适中,与米搭配很可口。排骨米饭跟传统的酱香排骨不同,是结合豫菜,鲁菜,川菜这三大菜系的精髓,用50多种调料酿造而成。融合现代人的消费理念,适合全国华人的口味。打造出了营养均衡,味美可口的菜品。现在的排骨米饭全部选用优质大排,酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同,是结合豫菜,鲁菜,川菜这三大菜系的精髓,用50多种调料酿造而成!融合现代人的消费理念,适合全国华人的口味。配以50多种优质香料秘制成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。
排骨米饭(青岛)目前已在黄岛区、李沧区、即墨区、市北区、平度市、城阳区、崂山区、莱西市、胶州市有网点。