乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。吉林乌拉是满语音译，据《吉林通志》记载：“吉林谓沿，乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江，清康熙二十四年（公元1685年）下令统称吉林[中国行政区]。冬季来到美丽的吉林市，有“一观一品”之说，“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景，“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”作为乌拉满族火锅的正宗和代表，先后被吉林省政府、省文化厅、省商务厅评为：《吉林省非物质文化遗产》、《吉林老字号》。
乌拉满族火锅(青岛)目前已在黄岛区有网点。
