香酥鸡蛋灌饼是一道面食,主料是鸡蛋、面粉,配料是生菜等,调料为花生油、豆瓣酱、食盐等,通过油煎的做法而成。 香酥鸡蛋灌饼(上海)目前已在浦东新区、杨浦区、静安区、普陀区、长宁区、宝山区、闵行区、黄浦区、徐汇区、松江区有网点。