《一碗面》由赵柏淯编著,2003年4月1日辽宁科学技术出版社出版。本书向读者介绍了各类花式品种面食的详细制作方法,同时配合彩图插页用美食妆点百味人生。 一碗面(上海)目前已在松江区、青浦区、奉贤区、崇明区、浦东新区、金山区有网点。