兰州牛肉拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
兰州牛肉拉面(商丘)目前已在宁陵县、永城市、梁园区、民权县、睢县、睢阳区、柘城县、虞城县、夏邑县有网点。
兰州牛肉拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
兰州牛肉拉面(商丘)目前已在宁陵县、永城市、梁园区、民权县、睢县、睢阳区、柘城县、虞城县、夏邑县有网点。
