用料材料用量牛排一块（最好是肋眼）黑胡椒适量海盐适量（或盐也可以）食用油适量烤箱500F铸铁锅（可用普通锅代替）做法1.牛排一块，用竹签和本身的盒子做一个临时的牛排支架。用厨房纸巾包牛排包起来，包口向下放在支架上2.干式熟成（Aging）：放在冰箱冷藏室温度最低的地方，一般是最下层的地方。纸巾被血水浸湿后换一张，或者每24小时换一张。一共需要熟成4天3.休整（Triming）四天后将... 至尊牛排(宜春)目前已在有网点。
