腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴,历史悠久,早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后,将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传,历经演变,遂成为今日西安的秦味腊汁肉。
樊家腊汁肉夹馍(榆林)目前已在榆阳区、定边县有网点。
腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴,历史悠久,早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后,将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传,历经演变,遂成为今日西安的秦味腊汁肉。
樊家腊汁肉夹馍(榆林)目前已在榆阳区、定边县有网点。