辣椒炒肉是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费观。其主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。2014年4月26日，一份重达1000多公斤的世界最大份“辣椒炒肉”在长沙出炉。 辣椒炒肉(中山)目前已在中山市有网点。
