洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系。以花椒[植物]、八角[木兰科八角属植物]、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,最多的门面也就是两三间,平民化,大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。 洛阳牛肉汤(自贡)目前已在有网点。