馒头状的面团擀平，成为盘状，擀得越薄越好，但不能露馅，就做成了麦饼。烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序。把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。
永嘉麦饼(温州)目前已在鹿城区、瓯海区、龙湾区、永嘉县、平阳县有网点。
馒头状的面团擀平，成为盘状，擀得越薄越好，但不能露馅，就做成了麦饼。烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序。把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。
永嘉麦饼(温州)目前已在鹿城区、瓯海区、龙湾区、永嘉县、平阳县有网点。
